Meglio conosciuti come Tortelloni di zucca, i nostri Cappellacci sono un prodotto dal sapore sorprendente e facile da abbinare a diversi condimenti. Il ripieno di questa pasta fresca, insaporito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, è tanto colorato quanto squisitamente dolce e gustoso. Una vera prelibatezza preparata solo con materie prime da noi accuratamente selezionate.
Meglio conosciuti come Tortelloni di zucca, i nostri Cappellacci sono un prodotto dal sapore sorprendente e facile da abbinare a diversi condimenti. Il ripieno di questa pasta fresca, insaporito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, è tanto colorato quanto squisitamente dolce e gustoso. Una vera prelibatezza preparata solo con materie prime da noi accuratamente selezionate.
Ricotta e prezzemolo caratterizzano il tradizionale ripieno dei Tortelloni a Bologna. L’attenzione per le materie prime regala una sfoglia gialla e ruvida capace di accompagnare un ripieno impreziosito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I Tortelloni al prezzemolo sono un primo piatto gustoso e saporito a cui non si può rinunciare.
Ricotta e prezzemolo caratterizzano il tradizionale ripieno dei Tortelloni a Bologna. L’attenzione per le materie prime regala una sfoglia gialla e ruvida capace di accompagnare un ripieno impreziosito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I Tortelloni al prezzemolo sono un primo piatto gustoso e saporito a cui non si può rinunciare.
Un morbido ripieno di ricotta fresca e spinaci, avvolto nella sfoglia ruvida e porosa all’uovo, viene arricchito con materie prime selezionate come il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I nostri “Tortelloni verdi” si prestano a condimenti saporiti come il classico ragù alla bolognese o a ricette più semplici e delicate, come burro e salvia.
Un morbido ripieno di ricotta fresca e spinaci, avvolto nella sfoglia ruvida e porosa all’uovo, viene arricchito con materie prime selezionate come il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I nostri “Tortelloni verdi” si prestano a condimenti saporiti come il classico ragù alla bolognese o a ricette più semplici e delicate, come burro e salvia.
Conosciute anche con il nome di "Tortellini neri", le nostre Perle Nere sono caratterizzate da una sfoglia a base di mallo di noce, impreziosite dal tartufo e ripiene di Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP e Mortadella lavorata artigianalmente. Dedicati a chi ama l'incontro tra la tradizione e un gusto ricercato, raffinato ma mai scontato, questa versione nera dei Tortellini bolognesi è un invito a realizzare piatti originali dalle composizioni moderne ed eleganti.
Conosciute anche con il nome di "Tortellini neri", le nostre Perle Nere sono caratterizzate da una sfoglia a base di mallo di noce, impreziosite dal tartufo e ripiene di Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP e Mortadella lavorata artigianalmente. Dedicati a chi ama l'incontro tra la tradizione e un gusto ricercato, raffinato ma mai scontato, questa versione nera dei Tortellini bolognesi è un invito a realizzare piatti originali dalle composizioni moderne ed eleganti.
Quando il ripieno classico del Tortellino bolognese incontra la sfoglia verde alle ortiche, prendono vita gli Ortichini®. La sfoglia ruvida realizzata con le uova di galline allevate a terra avvolge un ripieno autentico di sapori, in cui convivono armoniosamente il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi e la Mortadella lavorata artigianalmente. L’ortica in passato veniva usata per dare un colore diverso alla sfoglia, mentre oggi è conosciuta anche per le sue proprietà benefiche.
Quando il ripieno classico del Tortellino bolognese incontra la sfoglia verde alle ortiche, prendono vita gli Ortichini®. La sfoglia ruvida realizzata con le uova di galline allevate a terra avvolge un ripieno autentico di sapori, in cui convivono armoniosamente il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi e la Mortadella lavorata artigianalmente. L’ortica in passato veniva usata per dare un colore diverso alla sfoglia, mentre oggi è conosciuta anche per le sue proprietà benefiche.
Sua Maestà il Tortellino Bolognese è considerato il piatto forte della Domenica e delle Festività, un pilastro della cucina tradizionale bolognese. Una sfoglia gialla e ruvida realizzata con le uova di galline allevate a terra avvolge un ripieno autentico di sapori, in cui convivono armoniosamente il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi e Mortadella lavorata artigianalmente. I nostri Tortellini bolognesi sono realizzati selezionando con cura le migliori materie prime.
Sua Maestà il Tortellino Bolognese è considerato il piatto forte della Domenica e delle Festività, un pilastro della cucina tradizionale bolognese. Una sfoglia gialla e ruvida realizzata con le uova di galline allevate a terra avvolge un ripieno autentico di sapori, in cui convivono armoniosamente il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi e la Mortadella lavorata artigianalmente. I nostri Tortellini bolognesi sono realizzati selezionando con cura le migliori materie prime.