Sua Maestà il Tortellino Bolognese è considerato il piatto forte della Domenica e delle Festività, un pilastro della cucina tradizionale bolognese. Una sfoglia gialla e ruvida realizzata con le uova di galline allevate a terra avvolge un ripieno autentico di sapori, in cui convivono armoniosamente il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi e la Mortadella lavorata artigianalmente. I nostri ...
Sua Maestà il Tortellino Bolognese è considerato il piatto forte della Domenica e delle Festività, un pilastro della cucina tradizionale bolognese. Una sfoglia gialla e ruvida realizzata con le uova di galline allevate a terra avvolge un ripieno autentico di sapori, in cui convivono armoniosamente il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi e la Mortadella lavorata artigianalmente. I nostri Tortellini bolognesi sono realizzati selezionando con cura le migliori materie prime.
I Passatelli sono un primo piatto in brodo tipico della cucina dell’Emilia. Profumati, dal sapore rustico e dalla consistenza pastosa, semplicemente deliziosi. Tradizionalmente vengono serviti in brodo ma si possono realizzare anche piatti asciutti con qualunque condimento.
Prodotto da L'Arte della Pasta - Bologna
I Passatelli sono un primo piatto in brodo tipico della cucina dell’Emilia. Profumati, dal sapore rustico e dalla consistenza pastosa, semplicemente deliziosi. Tradizionalmente vengono serviti in brodo ma si possono realizzare anche piatti asciutti con qualunque condimento.
Prodotto da L'Arte della Pasta - Bologna
Pasta al Cubo è la prima pasta biologica italiana fermentata. Grazie a questo metodo di fermentazione la pasta risulta essere più leggera, digeribile e gustosa di una pasta tradizionale. Perfetta per chi cerca un pasto saporito e leggero, per chi non vuole rinunciare ad un piatto veloce e appetitoso. Pasta al Cubo è l’incontro tra rivoluzione e tradizione nel mondo della pasta.
Pasta al Cubo è la prima pasta biologica italiana fermentata. Grazie a questo metodo di fermentazione la pasta risulta essere più leggera, digeribile e gustosa di una pasta tradizionale. Perfetta per chi cerca un pasto saporito e leggero, per chi non vuole rinunciare ad un piatto veloce e appetitoso. Pasta al Cubo è l’incontro tra rivoluzione e tradizione nel mondo della pasta.
Chiamati anche “tortelli matti”, i Balanzoni bolognesi venivano preparati tradizionalmente con quel che restava del ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Mix di vera bolognesità, il ripieno di questa pasta è composto da morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella lavorata artigianalmente e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi.
Chiamati anche “tortelli matti”, i Balanzoni bolognesi venivano preparati tradizionalmente con quel che restava del ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Mix di vera bolognesità, il ripieno di questa pasta è composto da morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella lavorata artigianalmente e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi.