La tradizione del vero tortellino di Bologna, detto anche “ombelico di venere”, è celebre per il gusto e le leggende, come quella della “secchia rapita” del Tassoni quando un locandiere, al risveglio di Venere, affascinato dalla sua bellezza, volle riprodurre l’ombelico riempiendo e ripiegando un pezzo di pasta sfoglia dando così origine al tortellino.
Il Ministero delle politiche Agricole Alimentari hanno riconosciuto i tortellini Bolognesi come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT).

La tradizione del vero tortellino di Bologna, detto anche “ombelico di venere”, è celebre per il gusto e le leggende, come quella della “secchia rapita” del Tassoni quando un locandiere, al risveglio di Venere, affascinato dalla sua bellezza, volle riprodurre l’ombelico riempiendo e ripiegando un pezzo di pasta sfoglia dando così origine al tortellino.
Il Ministero delle politiche Agricole Alimentari hanno riconosciuto i tortellini Bolognesi come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT).

È il momento di fare il pieno di pasta fresca ripiena della nostra tradizione.
Gratifico propone questa box-experience: IL TRIDENTE.
La vera tradizione bolognese in tutte le sue forme e i suoi colori: 2 chili di Tortellini Bolognesi gialli, verdi e neri.
Prova la sfoglia alle ortiche e le Perle Nere, senza dimenticare i classici Tortellini Bolognesi.
Regalati 2 chili di bontà e gusta insieme a noi il sapore autentico della tradizione bolognese!

Chiamati anche “tortelli matti”, i Balanzoni bolognesi venivano preparati tradizionalmente con quel che restava del ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Mix di vera bolognesità, il ripieno di questa pasta è composto da morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella prodotta nella città di Bologna e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi.